PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #0 AMERICAN AMBER ALE

#0 AMERICAN AMBER ALE

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 27.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.6 liter(s)
    Mash size
  • 26.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
12.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Pale Ale Viking Malt (Strzegom) 4.2 kg 71.2% --- % 6
Grain Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 8.5% --- % 5
Grain Słód monachijski Typ II Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 8.5% --- % 22
Grain Słód bursztynowy Caraamber® Weyermann® 0.3 kg 5.1% --- % 70
Grain Słód karmelowy ciemny Caraaroma® Weyermann® 0.3 kg 5.1% --- % 350
Grain Słód zakwaszający Weyermann® 0.1 kg 1.7% --- % 5
Sum 5.9 kg

Hops

39 IBU

Bitterness ratio 0.68 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 5 g 60 min 12.9 %
Whirlpool Citra 50 g 20 min 12.9 %
Whirlpool Amarillo 50 g 20 min 8.5 %
Dry Hop Citra 45 g 4 day(s) 12.9 %
Dry Hop Amarillo 50 g 4 day(s) 8.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis Safale US-05 Ale Dry 23 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min

Notes

  • schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash w temp. 0-4°C;
    rozlew - poziom nasycenia 2,0-2,1 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni

    opcja: 1/2 warki z dodatkiem na fermentację cichą na max 2 dni hibiskusa w ilości 5g na litr
    Aug 22, 2019, 12:34 AM

Discussion

BREWNESS