PL | EN

PL | EN

Brewlog

#101 - Dagome iudex 1.0
July 4, 2020

FINISHED

Status
1603 days ago

Brewday
1603 days ago

Fermentation start date
1588 days ago

Secondary
---

Dry hops date
1588 days ago

Priming

Updated 1588 days ago

Mash and boil

76.5 %

Actual mash efficiency
12

Pre-boil gravity BLG
15.5

Original gravity BLG
63

Batch IBU

Fermentation

22 liter(s)

Primary size
4 liter(s)

Boil loss
4

Post-primary gravity BLG
4

Final gravity BLG
6.5 %

ABV
75.2 %

Attenuation

Priming

22 liter(s)

Priming size
207

Calories per 12oz
Re-fermentation

Carbonation type
2.15

Volumes of CO2
Corn sugar

Priming sugar
129.3 g

Priming sugar amount
22 C

Priming beer temp

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.

Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Dagome iudex 1.0

16.8

Gravity BLG
61

IBU
10.8

SRM
All Grain

Type
American IPA

Style

Print

Batch size

22 liter(s)

Expected quantity of finished beer
60 min

Boil time
7 %/h

Evaporation rate
27 liter(s)

Boil size
10 %

Boil loss
15.9

Pre-boil gravity BLG
4.5 %

Trub loss
0 %

Dry hopping loss

Mash information

80 %

Mash efficiency
3 liter(s) / kg

Liquor-to-grist ratio
21 liter(s)

Mash size
28 liter(s)

Total mash volume

Steps

Temp	Time
68 C	60 min
72 C	15 min
80 C	1 min

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.

Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

16.8 BLG

7.1% ABV

10.8 SRM

Type	Name	Amount	Yield	EBC
Grain	Weyermann - Pale Ale	4 kg 57.1%	80 %	7
Grain	Weyermann - Monachijski II	1 kg 14.3%	80 %	23
Grain	Płatki jęczmienne	1 kg 14.3%	80 %	3
Grain	Weyermann - Carawheat	0.5 kg 7.1%	80 %	97
Grain	Weyermann - Zakwaszający	0.3 kg 4.3%	80 %	5
Grain	Weyermann - Caramunich 3	0.2 kg 2.9%	80 %	150
Temperatura 68°C podczas pierwszej przerwy zacierania jest wielkością wyjściową, której nie podtrzymuje przez 60 minut tylko swobodnie pozwalam opaść do tak mniej więcej 64°C. Mieszam zacier w 30 minucie.
	Sum	7 kg

Hops

61 IBU

Bitterness ratio 0.88 Very bitter

Use for	Name	Amount	Time	Alpha acid
Boil	Magnum (2019 - PL)	25 g	60 min	10.5 %
Boil	Magnum (2019 - PL)	25 g	30 min	10.5 %
Boil	Lubelski (2019 - PL)	50 g	20 min	5.3 %
Boil	Lubelski (2019 - PL)	50 g	10 min	5.3 %

Yeasts

Name	Type	Form	Amount	Laboratory
Safale US-05	Ale	Dry	11.5 g	Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h. Fermentacja 2 tygodnie w 17°C .

Extras

Type	Name	Amount	Use for	Time
Other	Woda do wysładzania	16000 g	Mash	76 min
ml nie gramy woda olsztyńska 7,8 pH (Nagórki) + 3 ml kwasu fosforowego 6,0 pH
Other	Woda do zacierania	21000 g	Mash	76 min
ml nie gramy woda olsztyńska 7,8 pH (Nagórki) + 3 ml kwasu fosforowego 6,8 pH
Fining	Whirlfloc T	2.5 g	Boil	5 min
Cała tabletka
Other	Kwas askorbinowy	4 g	Bottling	0 min
Rozpuszczone w 100ml zimnej wcześniej przegotowanej ostudzonej wody wody.

Our site uses cookiesI agree