PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zappanbrat

Zappanbrat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2.5 kg 62.5% 85 % 7
Ziarno Pilzneński 1 kg 25% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny jasny Viking 0.5 kg 12.5% 82 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Waimea 15 g 15 min 14.3 %
Gotowanie Zappa 15 g 15 min 10 %
Gotowanie Strata 15 g 15 min 15.1 %
Aromat (koniec gotowania) Waimea 30 g 0 min 14.3 %
Aromat (koniec gotowania) Zappa 15 g 0 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Strata 15 g 0 min 15.1 %
Whirlpool Waimea 67 g 0 min 14.3 %
Whirlpool Zappa 20 g 0 min 10 %
Whirlpool Strata 20 g 0 min 15.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Omega Yeast OYL-091 Hornindal Kveik Ale Płynne 100 ml Omega Yeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 10 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Gips Piwowarski 10 g Zacieranie 60 min

Dyskusja