PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23.6 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 11.6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 67 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 30 min
65 C 40 min
72 C 30 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.35 kg 28% 80 % 4
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 0.78 kg 16.1% 80 % 7
Dodatek Pszenica niesłodowana 2 kg 41.4% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10.4% 85 % 3
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.2 kg 4.1% 75 % 45
Suma 4.83 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook PL 21 g 30 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie WhirlFloct 2.5 g Gotowanie 12 min
Przyprawa Kolendra 20 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Curacao 17 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Liście limonki kaffir 3 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Skórka bergamotki 13 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Trawa cytrynowa 5 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • Skleikować 2.0 kg pszenicy niesłodowanej
    24 sie 2017, 12:09

Dyskusja