PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. witbier

witbier

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 17
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 4.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Alveg0
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 170 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 215.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 173.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 220.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 50 min
72 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 20 kg 42.6% 80 % 3.7
Ziarno Pszeniczny 5 kg 10.6% 85 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 20 kg 42.6% 60 % 3
Ziarno słód enzymatyczny 2 kg 4.3% 80 % 45
Suma 47 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie magnum 100 g 60 min 7.8 %
Gotowanie Puławski 100 g 10 min 8.9 %
Gotowanie Puławski 100 g 5 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale BE-134 Ale Gęstwa 3000 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 250 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy skórka mandarynki 250 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy skórka cytryny 150 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolendra 30 g Gotowanie 5 min

Dyskusja