PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wit Kowalski CB25

Wit Kowalski CB25

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 45 min
72 C 15 min
75 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 50% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 2 kg 33.3% 82 % 5
Ziarno skleikowane płatki pszeniczne 1 kg 16.7% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 30 g 6 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło rumianek (1 torebka) 1 g Gotowanie 2 min
Przyprawa kolendra 8 g Gotowanie 3 min
Przyprawa skórka pomarańczy curacao 20 g Gotowanie 3 min

Notatki

  • 1. Skleikować płatki pszeniczne w 70st C + zagotować.
    2. dolać zimnej wody i słodu aby zacząć zacieranie w 55st C (zob ile kalkulator wyliczy dla 55st C i do tej temp lej zimną wodę)

    http://blog.homebrewing.pl/witbier-receptura/
    http://www.piwo.org/blog/25/entry-44-300-witbier/
    http://piwowarzy.wroclaw.pl/beer-busters/
    1 lut 2017, 15:59

Dyskusja