PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. wiedeńczyk

wiedeńczyk

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 80 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 101.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 63 L
    Ilość wody do zacierania
  • 81 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 20 min
72 C 45 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
9.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno strzegom wiedeński 8.5 kg 47.2% 79 % 10
Ziarno strzegom pilzneński 5 kg 27.8% 80 % 4.5
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.3 kg 1.7% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.7 kg 3.9% 70 % 299
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 13.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 5.6% 79 % 22
Suma 18 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 90 g 60 min 7.5 %
Gotowanie Sybilla 100 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
34/70 Lager Gęstwa 600 ml Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Dyskusja