PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Whisky Extra Stout v3 #34

Whisky Extra Stout v3 #34

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 9 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 30 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
55.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Chateau - Whisky 30-45ppm 5 kg 68.5% 78 % 3.5
Ziarno Bruntal - pilzneński 0.2 kg 2.7% 81 % 3.5
Ziarno Viking - Żytni 0.7 kg 9.6% 81 % 8
Ziarno Bestmalz - Caramelpils 0.2 kg 2.7% 75 % 5
Ziarno Chateau - Crystal 0.2 kg 2.7% 78 % 150
Ziarno Chateau - Special B Malt 0.4 kg 5.5% 77 % 300
Ziarno Viking - czekoladowy 0.3 kg 4.1% 68 % 1000
Ziarno Bestmalz - black (jeczmien) 0.3 kg 4.1% 65 % 1100
Suma 7.3 kg

Chmiele

82 IBU

Balans goryczy 0.99 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 60 g 20 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie irish moss 4 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy płatki whisky 50 g Fermentacja cicha 30 dni
Czynnik do wody węglan wapnia 12 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 3.22 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie ---
Inne fosforan diamonu 4 g Gotowanie 40 min

Notatki

  • na cicha podzielić na 2 warki po 10 L:
    1) z płatkami Whisky 50 gr na 3-4 tyg
    2) bez płatków na 1 tydz
    8 gru 2016, 20:55

Dyskusja