PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS

RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.2 BLG
11.2% ABV
38.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6.5 kg 70.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 10.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 5.4% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 400 0.1 kg 1.1% --- % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.2% 55 % 1200
Ziarno Barwiący 0.2 kg 2.2% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.4 kg 4.3% 68 % 400
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.3 kg 3.3% 79 % 130
Suma 9.2 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum (PL) 25 g 60 min 12 %
Gotowanie Oktawia (PL) 25 g 60 min 9.2 %
Gotowanie Oktawia (PL) 25 g 30 min 9.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 300 ml mały_browar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy szczepki dębowe 20 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy suszona śliwka 20 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Podzielę warkę na 2 fermentory do jednego dodam śliwkę, w drugi dodam szczepki macerowane w winie.
    4 kwi 2020, 23:59

Dyskusja