PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Próba w Ciemno

Próba w Ciemno

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 15 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
31.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 6 kg 81.1% 80 % 4
Ziarno Strzegom Carmel Pale 0.5 kg 6.8% 75 % 8
Ziarno Carafa III specjal 0.25 kg 3.4% 70 % 1350
Zalane na kilka godzin zimną wodą do wyciagnięcia ekstraktu.
Ziarno WeWyermann - Carafa Specjal II 0.25 kg 3.4% 70 % 1150
Cukier cukier 0.4 kg 5.4% 98 % 1
dodane 10 min przed końcem gotowania.
Suma 7.4 kg

Chmiele

69 IBU

Balans goryczy 0.99 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 50 g 60 min 15.5 %
Whirlpool Waimea 25 g 0 min 17 %
30min 80*C
Whirlpool Denali 25 g 0 min 14 %
30min 80*C
Whirlpool Chinook 25 g 0 min 13 %
30min 80*C
Whirlpool Apollo 25 g 0 min 17 %
30min 80*C
Na zimno Waimea 25 g 5 dni 17 %
Na zimno Denali 25 g 5 dni 14 %
Na zimno Chinook 25 g 5 dni 13 %
Na zimno Apollo 25 g 5 dni 17 %
Na zimno Pacific Jade 40 g 5 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc t 5 g Gotowanie 10 min
Inne cukier 400 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Witamina C 2 g Fermentacja cicha 5 dni
dodatek razem z chmielem
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie 0 min

Dyskusja