PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter baltycki bourbon oak BA

Porter baltycki bourbon oak BA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
72 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
38.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 1.5 kg 27.6% 82 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1.5 kg 27.6% 80 % 20
Ziarno Viking Vienna Malt 1 kg 18.4% 79 % 7
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 5.5% 75 % 30
Ziarno Special B Malt 0.25 kg 4.6% 65.2 % 315
Ziarno Carafa II 0.25 kg 4.6% 70 % 812
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 3.7% 85 % 3
Ziarno Fawcett - chocolate 0.1 kg 1.8% 72 % 1100
Cukier Brown Sugar, Dark 0.13 kg 2.4% 100 % 99
Cukier Sugar 0.2 kg 3.7% 100 % 2
Suma 5.43 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 9.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP840 - American Lager Yeast Lager Płynne 200 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Muscovado 130 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Płatki dębowe 50 g Fermentacja cicha 60 dni

Notatki

  • Burzliwa 8-12 stopni 3 tygodnie
    Cicha 10-12 przez 10 dni
    Coldcrash - 5 dni
    12 lip 2020, 14:28

Dyskusja