PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
  • 21.8
    Gęstość BLG
  • 38
    IBU
  • 9.8 %
    ABV
  • 28.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Baltic Porter
    Styl
  • Jurra
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
65 C 35 min
72 C 40 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
28.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 6 kg 58.3% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 3 kg 29.1% 79 % 16
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.2 kg 1.9% 73 % 120
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg 4.9% 79 % 45
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 2.9% 78 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 2.9% 68 % 1200
Suma 10.3 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 350 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwki wędzone 120 g Fermentacja cicha 5 dni
Nie wiem ile i jak dlugo, zadane do połowy piwa.

Dyskusja