PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piwo Świąteczne

Piwo Świąteczne

0
  • 17.5
    Gęstość BLG
  • 32
    IBU
  • 7.5 %
    ABV
  • 31.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • winiarzPL
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
31.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 45.5% 81 % 4
Ziarno Viking Wędzony bukiem 0.5 kg 9.1% 82 % 10
Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.5 kg 9.1% 78 % 120
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.5 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Castle Cafe 0.5 kg 9.1% 75.5 % 480
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 60 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 7 %
Gotowanie Marynka 10 g 20 min 7 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 20 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 11 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale T-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa ziele angielskie 0 g Gotowanie 90 min
5 szt.
Przyprawa goździki 0 g Gotowanie 90 min
20 szt.
Przyprawa imbir świerzy 10 g Gotowanie 90 min
Przyprawa kora cynamonu 0 g Gotowanie 90 min
3 szt.
Dodatek smakowy śliwka suszona 200 g Gotowanie 90 min
Przyprawa imbir świerzy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa goździki 0 g Gotowanie 10 min
10 szt.
Przyprawa ziele angielskie 0 g Gotowanie 10 min
8 szt.
Przyprawa cynamon cięty 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • zacieranie 65 C przez 60 min.
    następnie 72 C aż do negatywnej próby jodowej
    po próbie jodowej 76 C i filtracja
    18 mar 2025, 21:30

Dyskusja