PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils dagome

Pils dagome

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 15 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 4.5 kg 84.9% 80.5 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 9.4% 78 % 4
Ziarno Monachijski 0.3 kg 5.7% 80 % 16
Suma 5.3 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Sybilla 15 g 30 min 6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 30 min 4 %
Gotowanie Sybilla 25 g 1 min 6 %
Gotowanie Oktawia 20 g 1 min 7.8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 1 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wyeast munich lager Lager Płynne 100 ml ---

Notatki

  • Zacieranie
    - słód do 16 litrów wody o temp. 45 st.C
    - 53 st.C - 15 min
    - 63-62 st.C - 20 min
    dekokt 1/3 podgrzewam do 72 st.C - 10 min
    dekokt podgrzewam do wrzenia - 20 min
    - reszta cały czas w 63-62 st.C
    dekokt małymi porcjami wlewam do zacieru głównego
    - 73-71 st.C - 40 min
    - 75 st.C i filtracja
    21 wrz 2018, 14:22

Dyskusja