PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pan IPANi 3.0

Pan IPANi 3.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 13 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 5 min
64 C 30 min
73 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Wiking Malt 3.3 kg 42.9% 79 % 6
Ziarno Pszenica niesłodowana 1.5 kg 19.5% 70 % 2
Temperatura kleikowania pszenicy: 58-64 °C.
Pszenicę wcześniej skleikować.
Ziarno Pszeniczny jasny 3,5-6 1 kg 13% 82 % 5
Ziarno Carapils Weyermann 0.6 kg 7.8% 78 % 4
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 1.3 kg 16.9% 70 % 4
Suma 7.7 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 40 g 10 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 50 g 0 min 9.5 %
Na zimno Cascade PL 70 g 10 dni 8 %
Zapach multlliwitaminy
Na pierwszy fermentor
Na zimno Mosaic 70 g 10 dni 10 %
Nafta, Owoce czerwone, jagodowe
Na drugi fernenor

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Zacieranie 1 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 20 min
Inne Łuska ryżowa 150 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody Kwas askorbinowy 5 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Dekokcja do 64°C
    16 maj 2020, 16:45
  • Dobrze napowietrzyć brzeczkę!!
    16 maj 2020, 16:45
  • Woda RO + Kran 25:75
    16 maj 2020, 16:45

Dyskusja