PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Niskoalkoholowy Żytni American Pale Ale

Niskoalkoholowy Żytni American...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 5.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
76 C 60 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

6.8 BLG
2.6% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilsneński - Viking Malt 1.2 kg 35.8% 82 % 4
Ziarno Żytni - Viking Malt 1 kg 29.9% 63 % 10
Ziarno Pszeniczny - Viking Malt 0.3 kg 9% 83 % 5
Ziarno Abbey Malt - Weyermann 0.2 kg 6% 75 % 45
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 14.9% 80 % 2
Ziarno Cara Gold - Castle Malting 0.15 kg 4.5% 78 % 120
Suma 3.35 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 25 g 15 min 9 %
Na zimno Cascade 40 g 3 dni 5.8 %
Na zimno Amarillo 40 g 3 dni 8.5 %
Gotowanie Iunga (PL) 5 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka cytryny 50 g Gotowanie 15 min

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


MA
Jak wyszło to piwo?
Marcbob    1717 dni temu
Mieliśmy problem z fermentacją, ale po dodaniu chmielu na cichą doświadczyliśmy hop creep'u. Przez to odfermentowało do 1 blg oraz przedłużyło cichą z chmielem do tygodnia co dało trochę mocniejsze i bardziej goryczkowe niż planowaliśmy. Mimo tego z efektu jesteśmy bardzo zadowoleni, piwo jest mega pijalne, wytrawne, z konkretną goryczką
LamaLama    1680 dni temu
MA
Dobrze że nie zczęły dojadać w butelkach.... Dzieki za odpowiedż
Marcbob    1680 dni temu
Mieliśmy już z tym nieprzyjemne doświadczenia i chcieliśmy teraz tego uniknąć, na szczęście sie udało. Jeśli planujesz uwarzyć albo już uwarzyles to daj znać jak wyszło ;)
LamaLama    1680 dni temu