PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. New England IPA

New England IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 72.7% 81 % 4
Ziarno Barley, Flaked 0.5 kg 9.1% 70 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 25 g 60 min 11 %
Whirlpool Citra 30 g 0 min 12 %
Whirlpool Amarillo 30 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Centennial 30 g 0 min 10.5 %
Whirlpool Sabro 30 g 0 min 15 %
Na zimno Citra 15 g 4 dni 12 %
Na zimno Citra 35 g 2 dni 12 %
Na zimno Amarillo 70 g 2 dni 9.5 %
Na zimno Centennial 70 g 2 dni 10.5 %
Na zimno Sabro 50 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP095 Ale Gęstwa 250 ml ---

Notatki

  • Po gotowaniu schłodzić do 80 stopni i podzielić na dwie wersje. Jedną chmielić na hopstand Citra + Amarillo (po drugiej), drugą Centennial + Sabro (15 minut). Po hopstandzie schłodzić obie wersje do około 17 stopni. Wersję Citra + Amarillo chmielić 15 g Citry w 2 dniu burzliwej. Cała reszta na cichą. Dodawać witaminę C na cichą i na rozlew.
    20 cze 2019, 17:04

Dyskusja