PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MOSAIC IPA v3 #38

MOSAIC IPA v3 #38

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 9 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76.2 %
    Wydajność zacierania
  • 3.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - Pale Ale 5 kg 90.1% 80.5 % 6
Ziarno Viking - Żytni 0.3 kg 5.4% 81 % 8
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.2 kg 3.6% 82 % 4.5
Ziarno Fawcett - Crystal 0.05 kg 0.9% 73.5 % 160
Suma 5.55 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 1.05 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 12 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 20 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 70 g 7 min 12 %
Na zimno Mosaic 60 g 4 dni 12 %
Na zimno Mosaic 40 g 2 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 120 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.15 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 6 min

Notatki

  • chmiele na 20 i 7 min. dodane do whirlpoola (98->77C)
    9 mar 2017, 17:09

Dyskusja