PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout

Milk Stout

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 41.8
    SRM
  • Częściowe zacieranie
    Typ
  • Oatmeal Stout
    Styl
  • smola PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
41.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 1.5 kg 26.3% 81 % 4
Płynny ekstrakt Bruntal Pale Ale 1.7 kg 29.8% 80 % 35
Płynny ekstrakt ekstrakt słodowy ciemny Bruntal 1.7 kg 29.8% 90 % 621
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 14% 85 % 3
Suma 5.7 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Wiórki kokosowe 750 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy espresso 230 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Laska wanilii 5 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Płatki owsiane błyskawiczne prażone w piekarniku w 150*C, dwa dni przed zacieraniem.
    Wiórki kokosowe prażone na patelni przez 30 min na małym ogniu celem ekstrakcji tłuszczu.
    Laski wanilii 5 szt. podgrzane na patelni przed dodaniem na fermentację cichą.
    16 paź 2020, 15:12

Dyskusja