PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Letnie APA / West Coast z polskim akcentem – 20 L

Letnie APA / West Coast z pols...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
9.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 2.5 kg 46.3% 80 % 16
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.2 kg 40.7% 80 % 5
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.9% 73 % 120
Ziarno Caraaroma 0.1 kg 1.9% 78 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.3% 60 % 3
Suma 5.4 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 1.09 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %
Gotowanie Chinook 10 g 30 min 13 %
Gotowanie Citra 10 g 10 min 12 %
Gotowanie Amarillo 10 g 10 min 9.5 %
Whirlpool Citra 20 g 20 min 12 %
Whirlpool Chinook 20 g 20 min 13 %
Whirlpool Amarillo 20 g 20 min 9.5 %
Na zimno Citra 20 g 4 dni 12 %
Na zimno Amarillo 15 g 4 dni 9.5 %
Na zimno Chinook 10 g 4 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy grejpfrut 500 g Fermentacja cicha ---
Miąższ z 2–3 grejpfrutów (bez białej skórki), sparzony – na cichą fermentację
Dodatek smakowy skórka z grejpfruta 100 g Gotowanie 5 min
Skórka z 1–2 grejpfrutów – sparzona, dodana na whirlpool lub ostatnie 5 minut gotowania

Notatki

  • Filtracja i wysładzanie do ok. 26–27 L

    Mech irlandzki – ½ łyżeczki na 15 minut przed końcem

    Fermentacja:
    Drożdże: US-05 (czysty profil) lub Verdant IPA (owocowość, estry)
    Temperatura: 18–20°C
    Czas: 10–14 dni fermentacji burzliwej

    Chmielenie na zimno (dry hopping):
    Dodane na 3–5 dni w 16–18°C (po zakończeniu fermentacji)
    19 kwi 2025, 18:30

Dyskusja