PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Łany Oklahomy 3.2

Łany Oklahomy 3.2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 45.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 95 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 1 kg 14% 80.5 % 3
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 1 kg 14% 80.5 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 2 kg 27.9% 82 % 5
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 14% 75 % 3
Ziarno Enzymatyczny Viking Malt 0.6 kg 8.4% 70 % 3
Kleikowanie 64°C, 20 min
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.8 kg 11.2% 70 % 4
Ziarno Płatki żytnie błyskawiczne 0.4 kg 5.6% 70 % 4
Dodatek Łuska ryżowa sterylizowana 0.36 kg 5% 1 % 1
Na wygrzew. Łuska ryżowa w proporcjach 30 g na każde 10% ziaren bez łuski,
np: 30% - 90g, 40% - 120g, 50% - 200g
Namoczyć w ciepłej wodzie.
Suma 7.16 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade PL własny Szyszka 110 g 60 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 12 %
Przy 80 stopni C. i do końca chłodzenia
Na zimno Citra 50 g 3 dni 12 %
Na duże wiadro
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 10 %
Na duże wiadro
Na zimno Citra 50 g 3 dni 12 %
Na małe wiadro

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Kultury 30 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 5 g Zacieranie 5 min
Nie poszedł do warki w 07.04.2024r.

Notatki

  • Zrobić dekokcję 1 warową!

    Odebrać letni dekokt 8L.
    Dekokt podgrzać do 65° na 15 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Reszta w garze podgrzewana delikatnie do 66°

    Podgrzać dekoktem do 78°
    21 cze 2023, 11:59
  • W poprzedniej wersji 3.0 było 8 g kwasu mlekowego i 4 g kwasu asko.
    IBU w okolicy 30.
    19 mar 2024, 10:49

Dyskusja