PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kawowo-cytrynowy Stout

Kawowo-cytrynowy Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
23.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno carafa special II 0.2 kg 4.9% 75 % 1150
Ziarno Oats, Flaked 0.25 kg 6.1% 80 % 2
Ziarno Barley, Flaked 0.5 kg 12.2% 70 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 73.2% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 3.7% 55 % 1100
Suma 4.1 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa świerzo zmielona 75 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy Kawa świerzo zmielona 75 g Fermentacja cicha 5 dni
Dodatek smakowy zest z 4 cytyn 1 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy zest z 4 cytyn 1 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Zawsze zaparzam owoce wrzątkiem i dokładnie szoruje gąbką kuchenną, żeby zetrzeć warstwę wosku.
    7 dni burzliwej
    7 dni cichej (5 dni kawa i zest) [jedynie do polowy, druga polowa bez dodatków]
    Refermentacja 7-14 dni
    21 dni leżakowania
    2 sty 2018, 19:25

Dyskusja