PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Sour NZ

Hoppy Sour NZ

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
70 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.3 BLG
7.4% ABV
8.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 6 kg 85.4% 85 % 7
Ziarno Płatki owsiane 0.525 kg 7.5% 85 % 3
Ziarno Caraamber 0.25 kg 3.6% 75 % 59
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 3.6% 81 % 70
Suma 7.025 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nelson Sauvin 30 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 70 g 1 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Pacific Jade 100 g 1 min 13 %
Na zimno Waimea 100 g 2 dni 17 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Gęstwa 250 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zakwaszone Sanprobi IBS 20 kapsułek dwa dni ok 40 godzin w temperaturze powyżej 30°C, do 3,7 pH
    Zacier zbity kwasem fosforowym do 4,5 pH
    5g gipsu
    4 ml chlorku wapnia
    Brzeczka schłodzona do 70°C i 20 min hop stand ale chmiele dodane na ostatnią minutę gotowania
    18 wrz 2020, 21:19

Dyskusja