PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Herbatka z Bergamotką

Herbatka z Bergamotką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
62 C 40 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
8.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5.5 kg 91.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 8.3% 75 % 150
Suma 6 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 25 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 25 g 30 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 2000 ml dom

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa herbata 100 g Fermentacja cicha 1 dni

Notatki

  • Jeśli nie chcecie zbyt dużo tanin i innych złych rzeczy z herbaty to jest inna metoda ekstrakcji samego dobra.

    Tj. Zimne Zaparzenia ( Cold Brew)
    Dla przykładu na 1l wody ( przegotowana zimna / lub z filtra 3 stopniowego ) dodajemy 5-8 łyżeczek herbaty LIŚCIASTEJ dobrej jakości.
    Najlepiej przygotowywać to w butelce lub w garnku z pokrywką (większa ilość).
    Całość po zamknięciu wkładamy do lodówki na 3-12h.
    Otrzymujemy jakby koncentrat herbaty ;)
    Do piwa: wlewamy do gotującej się brzeczki :)
    30 kwi 2019, 15:16
  • Ja wrzucam do piwa malinowego na ostatnie max 12h przed butelkowaniem okolo 150g herbaty na 20l. Efekt super
    30 kwi 2019, 15:17

Dyskusja