PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose

Gose

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 50% 85 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 50% 85 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 50 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa sól niejodowana 25 g Gotowanie 5 min
Przyprawa zmielona kolendra 15 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 150 g Gotowanie 5 min
Klarowanie Łuska gryczana 150 g Zacieranie 30 min

Notatki

  • Na dno kadzi filtracyjnej przenieść wypłukaną wrzątkiem łuskę gryczaną.

    Ferm. burzliwa 10 dni w temp. 17-19 C.
    Ferm. cicha 7 dni w temp 15-17 C.
    Refermentacja 3.5g cukru na 0.5 l piwa przy temp 18 C.
    23 kwi 2020, 18:53

Dyskusja