PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gooseberry Sour Kveik

Gooseberry Sour Kveik

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - Pale Ale 1.25 kg 42.4% 80.5 % 6
Ziarno Bestmalz - Pilzneński 0.7 kg 23.7% 80.5 % 4
Ziarno Bestmalz - Pszeniczny jasny 0.7 kg 23.7% 82 % 4.5
Ziarno Acid Malt 0.3 kg 10.2% 58.7 % 4.5
Suma 2.95 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 5 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Cascade 5 g 20 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 5 g 0 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 150 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne L. plantarum 0 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Mrożony agrest 1500 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Piwo zakwaszane metodą kettle sour przy użyciu probiotyku Sanprobi IBS (12 kapsułek) przez 48h
    8 paź 2018, 16:42

Dyskusja