PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee Vanilla Milk Stout

Coffee Vanilla Milk Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
32.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 3.5 kg 44% 81 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 12.6% 80 % 20
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.5 kg 6.3% 71 % 1125
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 25.2% 83 % 5
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.7 kg 8.8% 76 % 150
Ziarno Carafa i 0.25 kg 3.1% 70 % 900
Suma 7.95 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 50 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 750 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy wanilia 4 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Kawa espresso 12 g Fermentacja cicha 0 dni

Notatki

  • Warka 49. Warzone 20.12. wyszło 26l 14 Blg. Przelewany na cichą 04.01. przy 5 blg, w tym 2,5 z laktozy. Dodane na 2 tygodnie cichej 4 laski wanilii moczone 2 tygodnie w koniaku. Butelkowane 18.01. przy takim samym blg. Wyszło 48 butelek. Wanilia nie jakoś mocno wyczuwalna, a do rozlewu dodane podwójne espresso. Przy degustacji, wanilia mocno wyczuwalna ale piwo się nie nagazowało i nie ma w ogóle piany. Do poprawy.
    22 gru 2019, 10:19

Dyskusja