PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Catharina Sour (CS2)

Catharina Sour (CS2)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.3 kg 48.9% 70 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2.3 kg 48.9% 70 % 6
Ziarno Zakwaszający 0.1 kg 2.1% 55 % ---
Suma 4.7 kg

Chmiele

3 IBU

Balans goryczy 0.07 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Goldings 9 g 45 min 3.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus plantarum Ale Suche 5 g ---
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z marakui (PULPA MARAKUJA 1 KG MENII) 2000 g Fermentacja cicha 11 dni

Notatki

  • Profil wody:
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=JPKXXXX

    Lactobacillus Plantarum na zakwaszanie w kotle 2 dni.
    https://homebrewing.pl/bakterie-kwasu-mlekowego-lactobacillus-plantarum-10-g-p-1699.html
    4 kwi 2025, 16:28

Dyskusja