PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Witbier

American Witbier

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 23
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Pelasek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
64 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 53.2% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 42.6% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 4.3% 85 % 3
Suma 4.7 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 7.4 %
Gotowanie Cascade 5 g 15 min 5.8 %
Gotowanie Cascade 10 g 5 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 10 g 0 min 6 %
Na zimno Cascade 25 g 3 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curacao 25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • http://blog.homebrewing.pl/witbier-receptura/ - z dodatkiem cascade
    27 mar 2019, 22:16

Dyskusja