PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Wheat v1

American Wheat v1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
64 C 45 min
70 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3 kg 55.6% 85 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.2 kg 40.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.2 kg 3.7% 75 % 30
Suma 5.4 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Amarillo 40 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Citra 40 g 30 min 12 %
Whirlpool Amarillo 30 g 30 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips piwowarski 10 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 10 g Zacieranie 115 min
Inne łuska ryżowa 100 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • whirlpool - przerwa w temp 77-60 C przez 30 minut, cały czas mieszając
    http://www.piwo.org/topic/10132-artyku%C5%82-byo-hop-stand-chmielenie-whirpoolowe/
    14 cze 2017, 09:50
  • przepis na podstawie:
    http://www.wiki.piwo.org/American_Wheat,_Tomasz_Maci%C4%85g_(pociag)
    14 cze 2017, 09:50

Dyskusja