PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Stout

American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
30.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.2 kg 74.4% 85 % 7
Ziarno Płatki jęczmienne 0.5 kg 11.6% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 4.7% 85 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 7% 55 % 1200
Ziarno Carafa II 0.1 kg 2.3% 70 % 812
Suma 4.3 kg

Chmiele

107 IBU

Balans goryczy 2.14 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 30 g 60 min 7 %
Gotowanie Mosaic 15 g 55 min 10 %
Gotowanie Sorachi Ace 15 g 30 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 15 g 20 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 20 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 15 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 15 g 5 min 10 %
Na zimno Equinox 100 g 7 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 13 g Safale

Dyskusja