PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #20 English Barleywine

#20 English Barleywine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 200 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 27.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 63 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 49.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 67.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

35.7 BLG
19% ABV
20.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Pale Ale Maris Otter 17.2 kg 94.5% 81 % 5
Ziarno Viking Malt - Karmelowy 300 0.5 kg 2.7% 70 % 300
Caramel (120L)
Ziarno Weyermann Słód Caramunich (R) typ III 0.5 kg 2.7% 70 % 140
Albo można użyć Weyermann - Carawheat (słód crystal wheat)
Suma 18.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.07 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 60 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP007 - Dry English Ale Yeast Ale Płynne 250 ml White Labs
Starter 3L z dwóch saszetek (2 miesiące do końca ważności).
Wg. White Labs:
4 months - 84.28% viability.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Żelatyna 150 g Fermentacja burzliwa 2 dni
1 tabletka.
Inne Kostki dębowe po rumie 35 g Fermentacja cicha 800 dni
Tak 800 dni! Jakieś 26 miesiący leżakowania.

Notatki

  • Zacieranie na dwa gary.
    Woda z biedronki Oaza
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=LXTGYTK
    12 maj 2020, 23:45

Dyskusja