PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #127 Gose z truskawkami

#127 Gose z truskawkami

1
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 5
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • Jerzman PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 20 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pilsen Malt 2 kg 54.1% 80.5 % 2
Ziarno Pszeniczny 1.4 kg 37.8% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 8.1% 60 % 3
Suma 3.7 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.11 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 8 g 10 min 11 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Sól 12 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra indyjska 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Truskawka mrozona 1500 g Fermentacja cicha 21 dni
Czynnik do wody Sanprobi IBS 14 g Gotowanie 24 min

Notatki

  • Piwo zakwaszane w kotle przez 24h.

    Fermentacja
    Start 18st (9dni) od razu wstawione do pokoju gdzie temp 21st (13dni)

    Cicha:
    Dodano owoce
    21st - 14 dni
    2st - 2 dni

    Piwo było w finale w konkursie Pinta / Lidl 2023.
    18 mar 2023, 07:24

Dyskusja