PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #10. X-mas stout

#10. X-mas stout

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
68 C 25 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
35.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Malteurop ale 3.81 kg 54.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.63 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 3.6% 68 % 1200
Ziarno Carafa II 0.25 kg 3.6% 70 % 812
Ziarno Carafa III 0.25 kg 3.6% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.63 kg 9.1% 79 % 16
Płynny ekstrakt Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 0.88 kg 12.7% 70 % 40
Ziarno Pszeniczny 0.25 kg 3.6% 85 % 4
Suma 6.95 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 14 %
Gotowanie Magnum 10 g 45 min 14 %
Gotowanie Magnum 10 g 30 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 5 g 15 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 5 g 5 min 14 %
Whirlpool Magnum 5 g 0 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Gęstwa 137.5 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka z 4 pomarańczy 0 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Laktoza 562.5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Imbir 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Goździki 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Cynamon 3szt 15 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kardamon 7 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Przed dodaniem laktozy - 14 Blg
    Po dodaniu laktozy - 16 Blg
    24 paź 2017, 05:45

Dyskusja