PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #087 Wędzony Porter Bałtycki

#087 Wędzony Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 13 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 64 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 73 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
34.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2.95 kg 30.3% 80 % 7
Ziarno Viking Wędzony bukiem 0.7 kg 7.2% 82 % 10
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1.4 kg 14.4% 80 % 20
Ziarno Weyermann monachijski I 1.7 kg 17.4% 79 % 16
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.8 kg 8.2% 80 % 4
Ziarno Żytni 0.4 kg 4.1% 85 % 8
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.6 kg 6.2% 73 % 120
Ziarno Special W 0.3 kg 3.1% 70 % 299
Ziarno Special B Castle 0.3 kg 3.1% 70 % 350
Ziarno Fawcett - Crystal 0.3 kg 3.1% 70 % 160
Ziarno Fawcett - Czekoladowy 0.15 kg 1.5% 73 % 1170
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.15 kg 1.5% 71 % 630
Suma 9.75 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 35 g 60 min 12.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml Fermentis
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży Wyeast 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja