PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Plato
  4. #34 - Berliner Weisse

#34 - Berliner Weisse
30 kwietnia 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2919 dni temu
    Warzenie
  • 2919 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2899 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2872 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2872 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 81.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 7.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8.3
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 2.3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 3 %
    ABV
  • 70.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 152
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.5
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 28.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
30 kwietnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
10g soli do gotowania. Dużo mętów z pszenicy, potrzebne lepsze filtrowanie
1 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 25 C 25 C
Bardzo szybko fermentuje, może następnym razem jednak powinno być 20-22.
2 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 25 C 25 C
Piana zeszła, piwo się kładzie, trochę dzikich aromatów, już kwaśne.
20 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 2.3 BLG 27 C 27 C
Piwo kwaśne, trochę białego nalotu od bakterii. Nie wiem czy zepsute ale chyba nie.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!