PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Maciej Skwiot PRO
  4. #30 - bipa

#30 - bipa
18 kwietnia 2025

  • FERMENTACJA BURZLIWA
    Status
  • 6 dni temu
    Warzenie
  • 5 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew
Aktualizacja 5 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 69.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 78
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 12 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 19 kwietnia 2025 20:11 69 C --- ---
0-69c
14-69c
20 - 68.7c
30 - 68.2c
35 - 67.8c
40 - 69.4
50 - 68.5
60- 68.3
Mashaout 78st
Slody ciemne wrzucone zaraz przed wysładzaniem piwo zacierane razem z labipa. Dodano 12g kredy na zacieranie i 5g gipsu

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
19 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA 15.5 BLG 17.8 C ---
Piwo napowietrzone z weza I miksera zadane gestwą po stoucie lax whc 200ml w zasadzie bezpośrednio z wiadra. Piwo w wiadrze na posadzce po 10h utrzymuje temp a na powierzchni ładna czapka piany.na sterowniku ustawione 17.5. Do grzania pasek.
20 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.4 C ---
Piwo samo się rozgrzało do 18.4 więc zmieniłem na sterowniku też na 18.4 coby nie stygło. Piękna pianą na powierzchni i praca w rurce
20 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.4 C ---
Osiągnęło szczyt temp. 18.5 poczym ostygło do 18.4 i mysalalem ze to po szczycie fermentacji i potem wypchnęło pianę rurką. Zmieniłem na czystą i obserwuję.
21 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.9 C ---
Drozdze dalej uciekają z wiadra. Klasyczną rurkę zastąpiłem wężykiem i wiadrem
21 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.8 C ---
Piana zaczęła opadać. Umyłem pokrywę i założyłem rurkę.
22 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.4 C ---
Piana opada ale wciąż jest na całej powierzchni.zmiana temp na sterowniku na 19.4
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!