PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. hetman PRO
  4. #151 - Czech Pils III

#151 - Czech Pils III
10 marca 2025

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 46 dni temu
    Warzenie
  • 44 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 26 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 24 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 64.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.7
    Gęstość początkowa BLG
  • 36
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 18.9 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4.6 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 3.3
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 74.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 237
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 115.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18.8 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 16 marca 2025 12:41 --- --- ---
24 l wody do zacierania na 6 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: ok. 9 l
Wysłodzone: 28.3 l - 11.2 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10.8 Blg.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
10 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Chmiel wrzucony na wyłączenie grzania i wyciągnięty przy brzeczce schłodzonej do 20 stopni.
Chłodzenie do 24 stopni w około 27 minut.

Wskazanie refraktometru: 13.2 Brx, po przeliczeniu około 12.7 Blg.

Drożdże nawadniane o godzinie 20:15 w wodzie o temperaturze ok. 25 stopni, następnie schładzane. O 20:45 mieszanie.

Zadawanie drożdży około 21:25:
temperatura brzeczki - 14.8
temperatura drożdży - 18.4.

Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 10.
11 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 7.3-10.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10.5.
O 18:20 temperatura brzeczki: 8.6-9.5. Temperatura na sterowniku ponownie zmniejszona o 0.5 stopnia do 10.
12 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
O 7:30 temperatura brzeczki: 7.6-8.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10.5. Rozpoczęła się fermentacja.
O 20:00 temperatura brzeczki: 8.0-8.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11. Sonda przyklejona nieco wyżej.
13 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.7-9.2.
19 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.4-9.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.5.
20 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.5-9.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12.
21 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura brzeczki: 9.3-10.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12.5.
22 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura brzeczki: 9.7-11. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 13.
23 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura brzeczki: 10.8-11.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 13.5.
24 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura brzeczki: 11.5-12.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 14.
25 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura brzeczki: 11.9-12.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 14.5.
26 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura piwa: 12.5-13.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 15.
27 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura piwa: 13.6-14.6. Piwo przeniesione do kegeratora - sterownik 15 stopni.
28 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Rano temperatura piwa: 13.8-14.7. Temperatura na sterowniku zwiększona do 16 stopni.
Po południu temperatura piwa: 14.7-15.8. Temperatura na sterowniku zwiększona do 18 stopni.
29 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura piwa: 18.4-19.
30 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Temperatura piwa: 17.7-18.8.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!