PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zitronen Amerikanen!

Zitronen Amerikanen!

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 30 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 60 min
62 C 15 min
67 C 20 min
72 C 15 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 50% 80 % 6
Ziarno Słód pszeniczny 2 kg 40% 82 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 10% 75 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga szyszka po dry hop AIPA (bryła lodu) 28 g 30 min 12.5 %
Whirlpool Cascade 30 g 15 min 6.8 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka z cytryny całej 20 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody sok z całej cytryny 30 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Iungę dać do fermentora przy zlewaniu po zacieraniu i wlać do gotowania.

    Po zlaniu brzeczki przedniej zdemontować i wyczyścić bazookę i dopiero rozpocząć wysładzanie.

    Cascade dać na flameout po spadku na 90st C i zaprzestać dalszego chłodzenia. Odczekać 15min i wylać wszystko do fermentora zanim spadnie do 75st C. W ten sposób sterylizujemy i dajemy dodatkowy czas chmielowi i oszczędzamy mnóstwo roboty. No chill. Drożdże zawsze zdążymy zadać, tylko trzeba mieć lejek sterylny żeby je wlać.
    15 maj 2017, 14:39

Dyskusja