PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked Foreign Extra Stout

Smoked Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.3 BLG
30.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4.5 kg 59.8% 79 % 6
Ziarno Wędzony torfem Viking Malt 1 kg 13.3% 82 % 10
Ziarno Słód CHÂTEAU PEATED 0.63 kg 8.4% 80 % 4
Ziarno Colorado Honig Malt 0.5 kg 6.6% 75 % 8
Ziarno Carafa II 0.21 kg 2.8% 70 % 812
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.21 kg 2.8% 70 % 1024
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.2 kg 2.7% 70 % 200
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.17 kg 2.3% 70 % 837
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.1 kg 1.3% 79 % 10
Suma 7.52 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Us-05 Ale Gęstwa 120 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Calcium Chloride 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirlfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody NaCl 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min

Dyskusja