PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. saison czy cuś

saison czy cuś

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 22
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 4.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • SQTail
    Piwowar
  • saison
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński VM d 3 kg 50.8% 81 % 4
Ziarno wiedeński VM d 1.5 kg 25.4% 79 % 7
Ziarno Pszeniczny wedzony VM d 0.7 kg 11.9% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II d 0.7 kg 11.9% 79 % 22
Suma 5.9 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 65 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 20 g 25 min 6.3 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 10 g 5 min 6.3 %
Zacieranie Sybilla 10 g 35 min 6.3 %
Na zimno Sybilla 10 g 7 dni 6.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka pomarańczy curacao 20 g Fermentacja cicha 20 dni

Notatki

  • 10g sybili pójdzie do brzeczki na 20-30 min do filtracji (10min 66c ; 10min 72c; 5min 76c)
    Gotowanie 66c przez 75min
    72c przez 5-10min (tylko podczas podgrzewania wody do filtracji)
    76-78c przez 5min filtracja.
    próba jod neg (czyli okey)

    13.8BLG (przybliżenie 13.5) końcowego ekstraktu, 27.5-28l (podzielone na 2 fermentory)
    1. Będzie na drożdżach T-58
    2. Będzie na drożdżach Buldog Saison

    I zobaczymy co z tego wyjdzie
    29 gru 2017, 23:40

Dyskusja