PL | EN
Rozmiar warki
-
21 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
95 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
27.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
9.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
DESITKA 2.0
pucekmiszcz dodano 1616 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Płynny ekstrakt | Ekstrakt słodowy jasny Bruntal | 1.7 kg 50% | 80 % | 25 |
| Płynny ekstrakt | Ekstrakt słodowy jasny Bruntal | 1.7 kg 50% | 80 % | 25 |
| Suma | 3.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.62 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Magnat | 15 g | 85 min | 14.2 % |
| Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 20 g | 25 min | 3.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Lublin (Lubelski) | 10 g | 3 min | 3.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Saflager S-23 | Lager | Suche | 11.5 g | Fermentis Division of S.I.Lesaffre |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Klarowanie | Mech irlandzki | 5 g | Gotowanie | 10 min |
Notatki
-
PPPP podaje barwę 18 EBC. Ekstrakt ciemniejszy - pewnie wyszło im bliżej 25 EBC. Brzeczka schłodzona w śniegu. Czas chłodzenia do 20 stopni ok. 2.5 godziny. Ekstrakt początkowy: 12 Blg. Drożdże uwodnione i zadane przy 15 stopniach. Bulkanie nie zaczęło się, musi być jakaś nieszczelność bo drożdże pracują. Temperatura fermentacji zeszła do 9 st. i taka jest utrzymywana. Po 3 tygodniach fermentacji przeniesiono do cieplejszego pomieszczenia (13 st.) na przerwę diacetylową. Piwo przelane do lagerowania przy 14 stopniach. Lagerowanie w styropianowym pudle, temperatura 2-4 stopnie.
25 gru 2016, 11:09