PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 37.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.7 L
    Całkowita objętość zacieru
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.8 BLG
10.9% ABV
54.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wiedeński 3 kg 28.3% 79 % 7
Ziarno Viking Monachijski typ I 2.5 kg 23.6% 79 % 16
Ziarno Viking Monachijski typ II 1 kg 9.4% 79 % 22
Ziarno Viking karmelowy 150 0.5 kg 4.7% 75 % 150
Ziarno Viking karmelowy 30 0.5 kg 4.7% 75 % 30
Ziarno Viking Czekoladowy ciemny 0.3 kg 2.8% 67 % 900
Ziarno Weyermann Caraaroma 0.5 kg 4.7% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.5 kg 4.7% 70 % 837
Ziarno Weyermann - Carafa Special I 0.5 kg 4.7% 70 % 900
Ziarno Weyermann zakwaszający 0.3 kg 2.8% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 4.7% 60 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.5 kg 4.7% 60 % 4
Suma 10.6 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 50 g 10 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Książęcy 50 g 10 min 7.2 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 50 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Dyskusja