PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. New Wave Gose

New Wave Gose

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 57.7% 81 % 4
Ziarno Oats, Flaked 1 kg 19.2% 80 % 2
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 0.5 kg 9.6% 78 % 4
Ziarno Wheat, Flaked 0.5 kg 9.6% 77 % 4
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.2 kg 3.8% 76.1 % 0
Suma 5.2 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 60 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP066 - London Fog Ale Suche 11 g White Labs
MSE Lacto Ale Suche 3 g Serowar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaCl2 2.86 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Lactic Acid 2.86 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirlfloc-T 1.43 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Limonka 250 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Wiśnie 5000 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja