PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. gose plus mirabelka

gose plus mirabelka

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 55 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 77.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
67 C 70 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 5 kg 42.4% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 5 kg 42.4% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 1 kg 8.5% 80 % 6
Dodatek Briess - Oat Flakes 0.8 kg 6.8% 80 % 5
Suma 11.8 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.14 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 16 g 20 min 4.5 %
Gotowanie Amarillo 17 g 20 min 9.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Belgian Fruit Spicy Ale Yeast Pszeniczne Suche 20 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Sól himalajska 40 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 20 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 30 litrów do zacierania na 40 minut
    + 7 lirów wrzątku przed słodem zakwaszającym
    kwas mlekowy 100 ml przed rozlewem
    10 kg mirabelek na cichą
    26 lip 2016, 17:01

Dyskusja