PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee Sweet Stout

Coffee Sweet Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 75 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.9 BLG
36 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 0.5 kg 13.3% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 13.3% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.3 kg 8% 70 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 6.7% 55 % 985
Płynny ekstrakt Jasny Słodowy Bruntal 1.7 kg 45.3% 82 % 20
Dodatek Płatki Jęczmienne 0.5 kg 13.3% --- % ---
Suma 3.75 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Świeżo zmielona kawa 150 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Najpierw wrzucono do temp. 75st C słody jasne i płatki jęczmienne. Zacierano 45 min. w temp. 72 st C (do negatywnej próby jodowej). Dodano słody palone. Zacieranie 15 min w temp. 72 st C. Wygrzew 15 min w temp. 75 st C. Wysładzanie do 3 BLG. Podczas gotowania razem z chmielem wrzucono 1,7 kg ekstraktu słodowego jasnego Bruntal.
    20 wrz 2015, 08:44

Dyskusja