PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BM Vienna Lager

BM Vienna Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min
76 C 5 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
6.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Wiedeński 3.5 kg 68.6% 81 % 8
Ziarno Weyermann - Monachijski Typ I 0.5 kg 9.8% 82 % 14
Ziarno Weyermann - Monachijski Typ II 1 kg 19.6% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Melanoidynowy 0.1 kg 2% 81 % 53
Suma 5.1 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Marynka 10 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 33 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Przed dodaniem zalać połową szklanki ciepłej wody na 30 minut
Inne Glukoza 114 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Fermentacja:
    - Burzliwa 10°C ok. 14 dni
    - Leżakowanie 2°C ok. 21 dni

    Po zabutelkowaniu zostawić w temperaturze ok. 10°C na co najmniej 4 tygodnie
    13 wrz 2023, 14:13

Dyskusja