PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Berliner Weisse z pomidorami i chili

Berliner Weisse z pomidorami i...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.3 BLG
3.2% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 1 kg 41.7% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 41.7% 83 % 5
Ziarno Płatki orkiszowe 0.4 kg 16.7% 60 % 4
Suma 2.4 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 5 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WildBrew Philly Sour Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa pomidorowa 700 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Pulpa pomidorowa 1200 g Fermentacja cicha 10 dni
Przyprawa Sól 8.3 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy chilli 1.5 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Epsom 1 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • cel 7-8blg
    2,5ml k. fosforowego do zacierania
    2,5ml do wysładzania
    28 mar 2024, 22:39

Dyskusja