PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Stout

American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 22 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 10 min
67 C 60 min
72 C 25 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
37.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 1.2 kg 30% 80 % 8
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.2 kg 5% 70 % 300
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 12.5% 60 % 3
Ziarno Abbey Castle 0.2 kg 5% 80 % 45
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 5% 65.2 % 315
Ziarno Carafa III 0.2 kg 5% 70 % 1034
Ziarno Castle - Coffee Malt 0.2 kg 5% 74 % 500
Ziarno Simpsons - Maris Otter 1 kg 25% 81 % 6
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 7.5% 85 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

3 IBU

Balans goryczy 0.05 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Talus'21 40 g 60 min 6.7 %
Zacieranie Motueka'22 50 g 60 min 6 %
Zacieranie Nelson Sauvin'22 10 g 60 min 11.3 %
Whirlpool Nelson Sauvin 40 g 1 min 11.3 %
Whirlpool Talus 50 g 1 min 6.7 %
Na zimno Nelson Sauvin 150 g 13 dni 11.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 120 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Kreda 6 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • Chmiele z zacierania dały ok. 40 IBU.

    Połowa czasu chmielenia na zimno - coldcrash.

    Gęstwa stara, 9-dniowa.
    6 sty 2024, 19:47

Dyskusja