PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 07B. Altbier

07B. Altbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.46 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
14.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 65.7% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 26.3% 79 % 16
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.114 kg 3% 76 % 150
Ziarno Carafa II 0.114 kg 3% 70 % 812
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.08 kg 2.1% 68 % 400
Suma 3.808 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 15 g 60 min 6.2 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 15 g 30 min 6.2 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Spalt Select 30 g 15 min 3.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Köln Koelsch Ale Suche 14 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaCO3 4 g Gotowanie 90 min

Notatki

  • 15 C 5-7
    18 C 2
    2 C 14-21
    3 wrz 2021, 18:05

Dyskusja